La gestione moderna di un Ristorante PDF

da Paolo Guidi | February 11, 2014 | |

La gestione moderna di un Ristorante da Paolo Guidi

Un esercizio pubblico vince quando colpisce al cuore ed alla mente e non solo allo stomaco!
La gestione di un ristorante in questi anni è molto cambiata. Non è più sufficiente essere bravi cuochi o pasticcieri, ma è ormai necessario avere anche un appoggio manageriale.
Questo testo intende fare proprio questo, cioè fornire le giuste conoscenze per iniziare o continuare una attività che appassiona la gran parte degli italiani.
Il testo contiene, video, foto ed esempi pratici che consentono una facile ed efficace lettura.
www.guidipaolo.it

Tags: gestione, moderna, ristorante

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